la tige de remontoir  permet selon la montre ,d'effectuer le remontage du ressort de barillet, la mise à l'heure, la mise à la date lorsque le mouvement le permet, le réglage de certaine montre avec le cycle lunaire etc

Cette pièce n'agit évidemment pas toute seule, il lui faut l'assistance du frein de tirette, du pignon de remontoir, de son coulant et du remontoir appelé couronne entres autres.